인사이드코리아

서울시 교육청

보건진흥원, '학교급식 환경개선 매뉴얼' 보급

서울시교육청(교육감 조희연) 산하 학교보건진흥원(원장 배만곤)은 학교급식 관계자들에게 급식시설 및 기구 관련 정보를 제공하고, 급식시설 환경개선 효율성을 제고하기 위해 학교급식 환경개선 매뉴얼을 개발하여 51() 보급하였다.


 


학교급식 환경개선 매뉴얼은 신설 급식학교 및 기존 학교 개·보수할 때 표준화된 가이드라인으로 급식시설 환경개선을 제고하고, HACCP시스템에 부합된 위생적인 급식시설이 확충될 수 있도록 실무 중심 자료로 구성되었다.


 


매뉴얼 내용은 급식시설 개선 업무 흐름도, 급식시설 설계 시 확인하는 체크리스트, 급식 기계·기구 선정 및 관리에 필요한 정보제공 등으로 구성되었고, 아울러 관련 기관(부서)과 협력체계 구축 방법 등도 탑재되어 있다.


 


학교보건진흥원은 매뉴얼의 핵심적인 내용을 중심으로 관계자 연수(2015. 2. 10.)를 실시하였고 매뉴얼 활용에 대한 세미나를 추진할 계획(2015. 10. 7.)이다. 또한, HACCP 전문기관과 업무협약을 체결하고 자문단을 구성하여, 학교 급식시설 신·증축 및 개보수 시 학교별 맞춤형 컨설팅을 실시할 계획이다.


 


학교보건진흥원은 이번 매뉴얼 보급이 안전하고 쾌적한 급식환경조성과 산업재해 예방에 도움이 될 것으로 기대하고 있다.


출처: 서울시 교육청 – http://enews.sen.go.kr/news/view.do?bbsSn=116030&step1=1